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【养生知识】疫情期间怎么吃才能提高免疫力?

2021-01-07

疫情期间,除了做好个人防护、适当运动、充足睡眠、环境消毒、不吃野味外,良好的营养状况可以提高机体免疫力,降低疾病的发病风险。所以注重日常饮食管理,适当增加有利于提高免疫力的食物就很重要。

1 平衡膳食,食物种类、来源及色彩丰富多样。

主食粗细搭配副食荤素搭配;不偏食、不节食、不减重。选择颜色亮丽的新鲜蔬菜水果,可以多安排西兰花、胡萝卜、菠菜、油麦菜、橙子、猕猴桃等食物;蔬菜水果需要在平时基础上加量。

2 食物烹饪方法以蒸煮为主,少油炸油煎,各类食物要加热熟透。

3 适量多饮水,包括汤、淡绿茶在内,每日总量不少于1500毫升。

4 建议适当补充多种维生素矿物质,深海鱼油,蛋白肽等保健食品,支持免疫系统。

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02 提高免疫力的7种营养素

蛋白质

富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼虾、蛋类、奶类、豆制品,在平时的基础上加量。

维生素A

富含维生素A的食物有动物肝脏、胡萝卜、芒果、红薯、菠菜等。

维生素E

富含维生素E的食物有植物油、坚果、豆类、小麦胚芽。

维生素C

蔬菜Vc含量高于水果,主要来源新鲜的深色蔬菜,如菠菜、彩椒、油菜、白菜等,Vc含量丰富的水果有柑橘、猕猴桃、草莓。

贝壳类海产品、红肉类、动物内脏是锌的良好来源。

硒几乎存在于所有免疫细胞里,补硒可以提高免疫力。动物肝脏、肾脏及海产品是硒的主要来源。

膳食纤维

膳食纤维有利于保持肠道健康,肠道是人体Z 大的免疫器官!粗粮、薯类、蔬菜水果、豆类、菌菇类均是膳食纤维的良好来源。

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